Pastele sunt un aliment de bază în multe bucătării din întreaga lume, fiind apreciate pentru versatilitatea și rapiditatea cu care pot fi preparate. Totuși, pentru cei care doresc să adopte un stil de viață sănătos, găsirea unor rețete de paste care să fie atât nutritive, cât și delicioase poate fi o provocare. Iată cinci rețete de paste sănătoase și delicioase pe care le poți încerca acasă.
1. Paste integrale cu pui și legume
Această rețetă combină pastele integrale cu pui și legume proaspete pentru a crea un fel de mâncare echilibrat și hrănitor. Pastele integrale sunt o sursă excelentă de fibre, iar puiul oferă proteine de calitate.
Ingrediente:
- 200 g paste integrale
- 200 g piept de pui, tăiat cubulețe
- 1 ardei roșu, tăiat fâșii
- 1 dovlecel, tăiat cubulețe
- 1 ceapă mică, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură suc de lămâie
- Sare și piper după gust
- Frunze de busuioc proaspăt pentru decor
Instrucțiuni:
- Gătește pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și sotează ceapa și usturoiul până devin translucide.
- Adaugă cubulețele de pui și gătește până se rumenesc pe toate părțile.
- Adaugă ardeiul roșu și dovlecelul, continuând să gătești până când legumele sunt moi.
- Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie și amestecă bine.
- Stropește cu suc de lămâie și asezonează cu sare și piper.
- Servește pastele calde, decorate cu frunze de busuioc proaspăt.
2. Paste cu avocado și roșii cherry
Această rețetă de paste este rapidă, ușoară și extrem de sănătoasă. Avocado-ul cremos și roșiile cherry proaspete fac o combinație delicioasă și plină de nutrienți.
Ingrediente:
- 200 g paste de grâu integral sau de quinoa
- 1 avocado copt, tăiat cubulețe
- 200 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
- 1 ceapă roșie mică, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură suc de lămâie
- Sare și piper după gust
- Frunze de coriandru proaspăt pentru decor
Instrucțiuni:
- Gătește pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și sotează ceapa și usturoiul până devin moi.
- Adaugă roșiile cherry și gătește-le până se înmoaie ușor.
- Într-un bol mare, combină pastele fierte și scurse, avocado-ul tăiat cubulețe și roșiile cherry sote.
- Stropește cu suc de lămâie și asezonează cu sare și piper.
- Servește pastele calde sau reci, decorate cu frunze de coriandru proaspăt.
3. Paste cu sos de broccoli și nuci
Această rețetă oferă o combinație delicioasă și sănătoasă de broccoli și nuci, care sunt surse excelente de vitamine, minerale și grăsimi sănătoase.
Ingrediente:
- 200 g paste integrale sau de năut
- 300 g broccoli, tăiat în buchețele
- 50 g nuci, tocate grosier
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 linguriță fulgi de ardei roșu
- 2 linguri parmezan ras (opțional)
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Gătește pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-o oală separată, fierbe buchețelele de broccoli timp de 5-7 minute până devin moi. Scurge-le și pune-le deoparte.
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și sotează usturoiul până devine auriu.
- Adaugă fulgii de ardei roșu și nucile tocate și sotează pentru încă 2-3 minute.
- Adaugă broccoli-ul fiert și pastele scurse în tigaie și amestecă bine.
- Asezonează cu sare și piper după gust și presară parmezanul ras deasupra, dacă dorești.
- Servește pastele calde.
4. Paste cu somon și spanac
Somonul și spanacul sunt ingrediente bogate în nutrienți esențiali, cum ar fi acizii grași omega-3, proteinele și vitaminele. Această rețetă de paste este gustoasă și foarte sănătoasă.
Ingrediente:
- 200 g paste integrale sau de orez
- 200 g file de somon, tăiat cubulețe
- 100 g spanac proaspăt
- 1 ceapă mică, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură suc de lămâie
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Gătește pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și sotează ceapa și usturoiul până devin moi.
- Adaugă cubulețele de somon și gătește-le până devin opace și ușor rumenite.
- Adaugă spanacul și gătește-l până se înmoaie.
- Adaugă pastele scurse în tigaie și amestecă bine.
- Stropește cu suc de lămâie și asezonează cu sare și piper.
- Servește pastele calde.
5. Paste cu sos de roșii și linte
Această rețetă vegană combină pastele cu un sos delicios de roșii și linte, oferind o sursă excelentă de proteine și fibre.
Ingrediente:
- 200 g paste integrale sau de linte
- 1 conservă (400 g) roșii tocate
- 150 g linte verde sau roșie, fiartă
- 1 ceapă mică, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Gătește pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și sotează ceapa și usturoiul până devin moi.
- Adaugă roșiile tocate, oregano-ul și busuiocul și gătește timp de 10-15 minute.
- Adaugă lintea fiartă și amestecă bine.
- Adaugă pastele scurse în tigaie și amestecă pentru a combina toate ingredientele.
- Asezonează cu sare și piper după gust.
- Servește pastele calde.
Aceste rețete de paste sănătoase și delicioase sunt perfecte pentru a te bucura de un prânz sau o cină nutritivă și satisfăcătoare. Fiecare rețetă combină ingrediente proaspete și pline de nutrienți, oferind opțiuni variate pentru toate gusturile și preferințele alimentare. Încearcă-le pe toate și descoperă care este preferata ta!
