Bananele cu coajă neagră pot părea nepotrivite pentru consum, însă ele oferă o mulțime de oportunități culinare delicioase. Deși coaja lor poate să pară neinvitabilă, în interior se află o pulpă dulce și aromată, perfectă pentru diverse rețete. Iată câteva idei simple și rapide pentru a folosi bananele cu coajă neagră:
1. Pâine cu banane
Pâinea cu banane este o rețetă clasică și delicioasă, perfectă pentru a folosi bananele prea coapte. Această rețetă simplă necesită doar câteva ingrediente de bază, iar rezultatul este un desert moale și aromat.
Ingrediente:
- 3-4 banane coapte cu coajă neagră
- 1/3 cană de unt topit
- 1/2 cană de zahăr brun
- 1 ou
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 1/2 căni de făină
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- Un praf de sare
- Opțional: nuci mărunțite sau ciocolată neagră, pentru a adăuga textură și savoare
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, zdrobește bananele cu o furculiță până devin pastă.
- Adaugă untul topit și zahărul brun în bol și amestecă bine.
- Bate oul și adaugă-l în amestecul de banane, împreună cu extractul de vanilie.
- În alt bol, amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Adaugă amestecul de făină peste amestecul de banane și amestecă până se omogenizează. Dacă dorești, poți adăuga nuci mărunțite sau ciocolată neagră la acest punct.
- Toarnă amestecul într-o formă de copt unsă și coace la 180°C timp de aproximativ 50-60 de minute, sau până când un băț introdus în mijlocul pâinii iese curat.
- Lasă să se răcească înainte de a tăia și a servi.
2. Smoothie cu banane
Smoothie-urile cu banane sunt o modalitate ușoară și delicioasă de a folosi bananele prea coapte. Aceste băuturi cremoase sunt perfecte pentru micul dejun, gustare sau chiar ca desert.
Ingrediente:
- 2 banane coapte cu coajă neagră, tăiate felii și congelate
- 1 cană de lapte sau lapte de migdale
- 1 lingură de unt de arahide sau migdale (opțional)
- 1 linguriță de miere sau sirop de arțar (opțional)
- O mână de spanac sau kale (opțional, pentru o doză suplimentară de nutrienți)
- Cuburi de gheață (opțional, pentru o textură mai răcoritoare)
Instrucțiuni:
- Pune toate ingredientele în blender și mixează până obții o consistență cremoasă și omogenă.
- Dacă este nevoie, adaugă mai mult lichid pentru a subția smoothie-ul sau mai multe ingrediente pentru a-l îngroșa.
- Servește smoothie-ul imediat, decorat cu felii subțiri de banane, semințe de chia sau fulgi de cocos, dacă dorești.
3. Chipsuri de banane
Chipsurile de banane sunt o gustare crocantă și delicioasă, perfectă pentru a folosi bananele prea coapte. Acestea sunt ușor de preparat acasă și pot fi personalizate cu diferite arome și condimente.
Ingrediente:
- Banane coapte cu coajă neagră
- Suc de lămâie (opțional)
- Condimente (opțional), cum ar fi scorțișoară, ghimbir sau vanilie
Instrucțiuni:
- Preîncălzește cuptorul la 90°C.
- Feliază bananele cât mai subțire posibil și așază-le pe o tavă de copt căptușită cu hârtie de copt.
- Dacă dorești, poți să stropiști feliiile de banane cu suc de lămâie pentru a le preveni înnegrirea și pentru a adăuga un strop de aciditate.
- Condimentează feliiile de banane cu scorțișoară, ghimbir sau vanilie, după gust.
- Coace chipsurile de banane în cuptor timp de aproximativ 2-3 ore, sau până când devin crocante și uscate.
- Lasă-le să se răcească complet înainte de a le servi sau a le depozita în recipiente etanșe.
Acestea sunt doar câteva dintre modalitățile delicioase și rapide de a folosi bananele cu coajă neagră. Cu puțină creativitate, poți transforma aceste fructe aparent prea coapte în gustări și deserturi delicioase și sănătoase!
