Zacusca este un preparat tradițional românesc, bogat în arome și savoare, însă zacusca de pește este o variantă mai puțin obișnuită, dar la fel de gustoasă. În acest articol, vom explora câteva rețete simple și delicioase de zacusca de pește pe care le poți încerca acasă pentru a diversifica meniul și a te bucura de gustul delicios al peștelui.
Zacusca de pește – Introducere
Zacusca de pește este o alternativă sănătoasă și gustoasă la zacusca tradițională, fiind o sursă excelentă de proteine și acizi grași omega-3 benefici pentru sănătatea inimii și a creierului. Poate fi pregătită din diferite tipuri de pește, cum ar fi ton, sardine, somon sau macrou, în funcție de preferințele tale. Iată câteva rețete delicioase de zacusca de pește pe care le poți încerca acasă:
Rețete de zacusca de pește
Zacusca de somon și legume
- 500 g somon afumat, fără piele și oase
- 2 ardei grași roșii, tăiați cubulețe
- 2 cepe mari, tăiate mărunt
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri pastă de tomate
- 3 linguri ulei de măsline
- Sucul de la o lămâie
- Sare și piper, după gust
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa și ardeii timp de 5-7 minute, până când devin moi.
- Adaugă usturoiul și pasta de tomate și mai călește timp de încă 2-3 minute.
- Adaugă somonul afumat, sucul de lămâie și condimentele și gătește timp de încă 5 minute.
- Lasă amestecul să se răcească puțin, apoi pasează-l cu un blender sau un robot de bucătărie până obții o pastă omogenă.
- Pune zacusca în borcane sterilizate și păstrează-o la frigider.
Zacusca de ton și legume
- 2 cutii de ton în ulei, scurs
- 2 ardei grași galbeni, tăiați cubulețe
- 1 ceapă roșie mare, tăiată mărunt
- 2 morcovi, rase
- 3 linguri pastă de roșii
- 2 linguri ulei de măsline
- Sucul de la o lămâie
- Sare și piper, după gust
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa și ardeii timp de 5-7 minute, până când devin moi.
- Adaugă morcovii rasi și mai călește timp de încă 5 minute.
- Adaugă tonul scurs, pasta de roșii, sucul de lămâie și condimentele și gătește timp de încă 5 minute.
- Lasă amestecul să se răcească puțin, apoi pasează-l cu un blender sau un robot de bucătărie până obții o pastă omogenă.
- Pune zacusca în borcane sterilizate și păstrează-o la frigider.
Concluzie
Zacusca de pește este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru a diversifica meniul și a te bucura de aromele bogate ale peștelui. Aceste rețete simple și rapide de zacusca de pește sunt perfecte pentru a fi pregătite acasă și pot fi savurate alături de pâine proaspătă sau felii de legume pentru un gust deosebit. Nu ezita să încerci aceste rețete și să te bucuri de beneficiile delicioase ale zacuscului de pește!
